Le matériel dont j’ai besoin :

  • 300 g de farine
  • 380 ml d’eau chaude (avec bouilloire électrique)
  • 250 g de sel
  • 1 cuillère à soupe bombée de bicarbonate de soude alimentaire
  • 2 cuillères à café d’huile
  • Colorants alimentaires
  • Un plaque pour la cuisson

Mode opératoire :

  • Dans un petit saladier, mélanger la farine, l’eau et l’huile jusqu’à obtenir un mélange
    homogène.
  • Ajouter le sel et le bicarbonate. Mélanger à nouveau.
  • Verser la préparation dans une casserole et faire cuire à feu doux en remuant sans cesse jusqu’à ce que la préparation se décolle des bords de la casserole et devienne épaisse et pâteuse.
  • Arrêter le feu et transférer la pâte sur une planche à découper ou une assiette. Laisser refroidir 1 ou 2 minutes puis pétrir vigoureusement la pâte avec les mains. Séparer la pâte en plusieurs boules selon le nombre de couleurs souhaitées (utiliser un couteau pour la couper plus facilement).
  • Placer chaque boule dans un bol différent, verser un peu de colorant alimentaire sur chaque boule et malaxer longuement pour que la couleur se diffuse dans la pâte (le couleur continuera à se diffuser et deviendra homogène après avoir été manipulée quelques minutes.
  • Conserver la pâte dans du film transparent (ou un sachet zip log) au réfrigérateur pour ne pas qu’elle durcisse et si votre pâte est trop épaisse/dure, une heure dans du film transparent permettra de la ramollir.

Réalisé en EDD le 07/10/2022

Crédits photos – EDDLPS2022