Le matériel dont j’ai besoin :

  • Un verre
  • Du vinaigre
  • Un œuf
  • Un colorant (facultatif)

Mode opératoire :

  • Plonger l’œuf dans le verre de vinaigre pendant au moins 48H (et même plus longtemps)
  • Après 48H, on enlève l’œuf et on constate que la coquille a disparu (mangée par le vinaigre)
  • Le petit truc en plus? Poser l’œuf sur la torche d’un smartphone…

Sans prévenir, on lâche l’œuf dans un récipient d’une petite hauteur et… il rebondit.

La vidéo se trouve ICI

L’explication du scientifique…

  • Le vinaigre a dissout la coquille de l’œuf jusqu’à la faire disparaitre. La coquille faite de calcaire réagit avec l’acide acétique en formant du CO2 (les petites bulles qui apparaissent sur la coquille c’est ça!).
  • Le vinaigre « cuit » ensuite le blanc d’œuf pour le rendre  «mou».

Une petite astuce sympa, colorer le vinaigre avec du colorant alimentaire.

crédits photos EDDLPS-2022