Le matériel dont j’ai besoin :

  • 150 ml de jus de tomate
  • 1 g d’Agar-Agar

Les  ingrédients dont j’ai besoin :

  • une seringue et son « tuyau » pour faire des spaghetti
  • une balance, un mesureur ou une cuillère mesureuse
  • des glaçons
  • un poêlon

Mode opératoire :

  • Disperse l’agar-agar dans 150 ml de jus de tomates.
  • Porte à ébullition en fouettant constamment. Maintiens l’ébullition pendant 30 secondes.
  • Coupe le feu et laisser refroidir.
  • Transvase le jus dans une tasse ou un verre.
  • Remplis la seringue du liquide, puis remplis le tube flexible pour ensuite le placer dans un saladier d’eau et de glaçons pendant 3 min.
  • Une fois refroidi, pousse le spaghetti hors du tube à l’aide de la seringue.

On peut faire des spaghetti de jus de fruit en utilisant le même mode opératoire!

Crédits photographiques : EDDLPS

NB : on peut trouver le matériel ICI

Le tuto se trouve ICI

Réalisé en EDD en février 2021